SAHIH HUNGARY DAGING GOULASH
Ketika kembali, Ibu bersama resep dengan saya untuk hungary goulash. Dia berkata, rasanya sangat serupa dengan daging lembu goulash mereka makan di Hungary ketika mereka mengunjungi adikku keluarga di Romania. Saya terletak salinan dengan saya tumpukan disimpan resep, mengetahui bahwa suatu hari aku akan mencubanya.

Ketika aku adalah keinginan keselesaan makan baru-baru ini, saya belajar bahwa goulash resep Ibu memberiku tahun yang lalu. Dia nota tulisan tangan memberitahu bagaimana dia telah diubah resep untuk lebih baik meniru mangkuk rebus mereka telah menikmati di Hungary.

Aku juga bertanya pada kakakku, Cheryl tentang dia sendiri hungary goulash resep kenangan, seperti yang saya tahu dia keluarga makan rebus ini secara teratur ketika mereka tinggal di kawasan itu. Cheryl dihiasi atas Ibu resep nota dan kemudian memberi saya sedikit latar belakang pada bagaimana mereka digunakan untuk menikmati goulash.

Saya telah menciptakan ini resep untuk Periuk Perlahan hungary Goulash. Itu enak, kaya dalam daging rasa, dan oh-jadi menenangkan – benar-benar sempurna untuk hari yang dingin.

KELUARGA SAYA RASA PERTAMA HUNGARY GOULASH
Saudariku dan suaminya Dave dan dua anak-anak muda tinggal di Oradea, Romania selama dua tahun. Cheryl bersama bahwa setiap kali mereka melakukan perjalanan dari bandara di Budapest, Hungaria untuk Oradea, mereka akan berhenti di tertentu di tepi jalan kecil panzió (hungary untuk boarding rumah, hotel kecil, atau tempat tidur dan sarapan) sepanjang jalan untuk semangkuk panas mereka goulash.

Rakan-rakan romania telah mencadangkan ini tertentu panzió untuk Cheryl dan Dave. Pemilik dimasak goulash besar besi panci di atas api (paling asli cara untuk membuat fry), dan kemudian melayani rendah hati rebus dengan roti segar, berkerak roti untuk mencelupkan kepalaku dan swipe sehingga setiap terakhir setetes kebaikan.

Aku minta Ibu dan Cheryl untuk menghantar saya beberapa gambar dari waktu yang mereka habiskan bersama melawat Budapest dan Vienna, Austria itu musim panas, ketika kedua orang tuaku makan pertama mereka hungary goulash. Saya berkongsi beberapa dari orang-orang foto selepas resep, jika anda ingin untuk mengambil melihat-lihat.

APAKAH GOULASH?
Goulash adalah mudah gulai daging lembu dan sayur-sayuran, dengan dos yang baik Hungary tanda paprika.

Asal-usulnya dapat ditelusuri kembali ke abad ke-9, untuk gulai dimakan oleh hungary gembala. Nama itu berasal dari bahasa hungary gulyás. Perkataan hantu berarti ‘sekumpulan lembu’ dalam bahasa hungary, dan gulyás berarti ‘penggembala’ atau ‘koboi’.

Goulash adalah hidangan yang sama Pusat Eropa, dan yang satu negara hidangan Hungary. Hungrian goulash berbeda dari Amerika goulash juga. Versi Amerika biasanya telah mi, sedangkan hungary versi berfokus lebih banyak pada daging dan kentang, dan juga dibumbui dengan paprika.

BAHAN-BAHAN RESEPI
Daging Chuck Panggang, potong dadu
Lobak, dipotong menjadi kepingan tebal
Kentang merah, potong dadu
Cendawan, dibelah empat
Bawang kuning, cincang
Bawang putih, cincang
Sup daging – saya cadangkan rendah sodium sup, jadi anda boleh mengawal jumlah garam.
Pasta tomat – Hanya sedikit menambah rasa kaya untuk hidangan ini!
Worcestershire Sos – Ini menambah indah dan mendalam untuk daging rasa.
Hungary Manis Paprika – aku tahu jumlah seolah-olah seperti banyak, tapi hanya percaya padaku!
Gula Coklat
Mustard Kering
Garam & Lada
BAGAIMANA UNTUK MEMBUAT HUNGARY GOULASH
Rebus ini bisa direbus selama berjam-jam di dapur – atau dalam cerek atas api terbuka, jika anda ingin benar-benar asli.

Tetapi saya memilih untuk membiarkan dapur perlahan melakukan kerja!

Berikut adalah cara untuk membuat ini sangat MUDAH hungary Goulash resep:

Tempat daging dalam periuk perlahan, dan kemudian tutup dengan lobak, kentang, jamur, bawang, bawang putih.
Di dalam mangkuk, pukul bersama-sama bahan-bahan dan kemudian menambah campuran untuk periuk perlahan, kacau untuk bergabung.
Tutup perlahan dapur dan masak di tempat yang tinggi untuk 4 untuk 6 jam, atau sehingga daging yang sangat lembut.
TIPS UNTUK YANG TERBAIK DAPUR PERLAHAN HUNGARY GOULASH
Ini adalah hidangan yang mudah dan saya hanya memiliki beberapa tips mudah untuk anda!

Gunakan rasa potong daging sapi. Yang murah memotong adalah yang terbaik – beef chuck adalah saya #1 pilihan. Ia penuh dengan rasa dan perlahan periuk ajaib akan mengubah ini jika tidak sulit memotong daging ke dalam sangat menarik, garpu-tender gigitan berdaging surga. Jika anda tidak dapat menemukan chuck, bulat atas akan menjadi pilihan kedua.

SELALU termasuk hungary paprika! Ada banyak jenis yang berbeza daripada paprika, tapi aku selalu mencari “hungary paprika manis” untuk resep ini. Jika anda menggunakan pedas paprika, anda mungkin ingin untuk potong kembali pada kuantiti (kecuali jika anda SUKA semua benda PEDAS!).

Jangan sedikit sekali pada masa masak. Perlahan proses memasak menghasilkan rebus dengan sengit, baik-bulat rasa dan luar biasa tender potongan daging sapi. Resep saya syarikat yang memasak masa 4 untuk 6 jam – dan ketika ia biasanya tidak memakan waktu 6 jam untuk daging untuk menjadi garpu-lembut, aku selalu membiarkan itu masa untuk memastikan terbaik rasa dan tekstur.

Tinggalkan Balasan

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *